NusaFood

Proyek riset · Tahap pengumpulan data

Basis data produk pangan kemasan Indonesia

NusaFood mencatat komposisi, kandungan gizi, alergen, serta label halal dan BPOM dari kemasan produk, lengkap dengan foto kemasan depan dan belakang.

Tujuannya satu: data produk Indonesia yang lengkap, terstruktur, dan bisa diperiksa kembali, untuk riset dan transparansi pangan.

Lihat yang dicatat Bagaimana cara kerjanya
Informasi Nilai Gizi Energi total390 kkal Lemak total17 g Protein8 g Karbohidrat52 g Natrium830 mg H BPOM RI MD 2655… PRODUK CONTOH Rasa Original · 85 g Halal BBPOM MD Gluten · Kedelai 390 kkal / sajian

Apa itu NusaFood?

NusaFood adalah proyek untuk menyusun dataset produk pangan kemasan yang beredar di Indonesia. Setiap produk difoto, lalu informasi di labelnya dicatat ke dalam data terstruktur yang bisa dicari, dibandingkan, dan dipakai ulang oleh peneliti.

Mengapa dibuat?

Basis data pangan terbuka yang ada masih sering belum lengkap untuk produk Indonesia, terutama pada kandungan gizi, label halal, dan nomor izin edar BPOM. NusaFood dibuat untuk mengisi celah itu dengan data yang dikumpulkan langsung dari kemasan dan diverifikasi.

Yang dicatat dari setiap produk

Semua informasi yang tercetak di kemasan, dari kemasan itu sendiri, dicatat menjadi data yang bisa dicari dan dibandingkan.

Informasi Nilai Gizi Energi total390 kkal Lemak total17 g Protein8 g Karbohidrat total52 g Natrium830 mg H BPOM RI MD 2655 1000 9021 @namabrand 1 2 3 4 5 6
  1. 1

    Komposisi

    Daftar bahan dalam bahasa Indonesia dan Inggris, dipecah menjadi bahan dan sub-bahan.

  2. 2

    Kandungan gizi

    Energi, lemak, protein, karbohidrat, gula, natrium, dan zat gizi lain, per sajian maupun per 100 g.

  3. 3

    Alergen

    Alergen yang disebut di kemasan, dibedakan antara “mengandung” dan “mungkin mengandung”.

  4. 4

    Halal & BPOM

    Logo dan nomor sertifikat halal serta nomor izin edar BPOM sebagaimana tercetak di kemasan.

  5. 5

    Produsen & kontak

    Nama produsen atau importir serta kanal resmi brand (situs web, media sosial) yang tercetak di kemasan.

  6. 6

    Foto kemasan

    Foto depan dan belakang yang diambil dengan pencahayaan terkendali, untuk verifikasi dan riset citra.

Bagaimana data dibuat

Setiap produk melewati tiga tahap dan ditangani orang yang berbeda, supaya kesalahan ketik tertangkap sebelum data dinyatakan terverifikasi.

  1. 1

    Entri Foto

    Kemasan difoto bagian depan dan belakang di booth dengan pencahayaan yang diatur, lalu barcode dicatat.

  2. 2

    Ekstraksi Data

    Informasi di foto disalin menjadi data terstruktur: komposisi, gizi, alergen, halal, BPOM, dan lainnya.

  3. 3

    Verifikator

    Orang lain memeriksa hasil ekstraksi terhadap foto. Hanya data yang lolos pemeriksaan yang berstatus terverifikasi.

Untuk apa dataset ini?

Riset gizi dan kesehatan

Data komposisi dan gizi produk Indonesia untuk penelitian kesehatan masyarakat.

Pengenalan produk & label

Pelatihan dan pengujian model yang mengenali produk dan membaca label dari foto kemasan.

Transparansi label

Menelusuri keberadaan label halal dan nomor BPOM pada produk pangan kemasan.

Catatan tentang merek dagang

Nama merek, logo, dan desain kemasan adalah milik pemegang haknya masing-masing. NusaFood tidak berafiliasi dengan merek atau perusahaan mana pun, dan foto kemasan digunakan untuk keperluan riset serta identifikasi produk. Data hasil pencatatan dapat digunakan secara bebas; lisensi formalnya akan dicantumkan pada rilis dataset.

Pemilik merek yang keberatan atas penayangan kemasan produknya dapat menghubungi pengelola dataset untuk meminta penghapusan.